目前餐饮行业的特许经营模式会有如此的巅峰状态，是因为它有着其他经营模式不可替代的优势，很好地为那一批想缩短创业艰苦路途的加盟者解决一系列问题。
⑴可利用“东吴面馆”这个苏州知名商标，快速提升餐厅知名度；
⑵借助总部完善的技能培训体系，快速有效学习，积累管理经验；
⑶相对于独立经验，风险下可免遭淘汰，且减少了筹备和自行摸索的时间。
⑷能使用总部建立的且已获实证的成功的经营系统。
⑸提供东吴特色菜品制作技术、配送东吴独家配方的汤料，保证连锁经营店的口味统一。
⑹总部提供开业前后各环节工作跟进，占地2000的中央厨房提供一站式配送服务。
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